FOIRE AUX QUESTIONS

Le compostage autonome, pourquoi, pour qui et comment ?

Vous pouvez contribuer à l’effort collectif pour une meilleure gestion des déchets et par la même occasion améliorer l’image environnementale du monde professionnel.

→ Un gisement de déchets alimentaires, le plus souvent non valorisé, et parfois gaspillé.

La part des déchets alimentaires est significative mais très variable selon les activités : 50 % pour la restauration, 20 % (en moyenne pour les hypermarchés) à 50 % (petits commerces) pour la distribution des denrées alimentaires. (Source ADEME)

Aujourd’hui ces biodéchets (mis à part certains secteurs de l’agroalimentaire) se retrouvent fréquemment et majoritairement dans les poubelles d’ordures ménagères collectés par les collectivités pour être enfouis ou incinérés.

Grâce à l’ECO DIGESTER ORGANIC, les solutions de prévention et de valorisation sont à votre portée et n’attendent que votre engagement.

Élimination des déchets alimentaires en 3 à 24 heures ?

Qu’est-ce que la technologie aérobie ?

Définition :

Se dit de tout être vivant ou phénomène, processus ou métabolisme dont l’existence exige la présence d’oxygène. Chez les micro-organismes aérobies, la respiration fournit l’énergie nécessaire à la vie par des réactions biochimiques. 

Application :

Le compostage aérobie a lieu en présence d’une grande quantité d’oxygène. Au cours de ce processus, les micro-organismes aérobies décomposent la matière organique et produisent du gaz carbonique (CO₂), de l’ammoniac, de l’eau, de la chaleur et de l’humus, qui est le produit organique final relativement stable. 

Le compost ainsi obtenu, qui a une forme relativement instable de matière organique, ne comporte que très peu de risque de phytotoxicité. La chaleur générée accélère la décomposition des protéines, des graisses et des sucres complexes tels que la cellulose et l’hémicellulose et réduit la durée du processus. De plus, ce processus détruit de nombreux micro-organismes, qui sont des pathogènes pour les humains ou les plantes, ainsi que les graines d’adventices, dans la mesure où la température atteinte est suffisamment élevée. Bien que les éléments nutritifs soient perdus en quantité plus importante lors du compostage aérobie, celui-ci est considéré plus efficace et utile que le compostage anaérobie pour la production agricole. 

Qu’est-ce que l’amendement organique ?

Définition :

Produit stable, sec, à haute valeur agronomique, l’amendement organique est issu du compostage des déchets organiques (déchets alimentaires, déchets verts, boues issues de l’épuration des eaux).
Riches en humus, il est utilisé en épandage pour améliorer les propriétés des sols :
physiques : stabilisation, aération et lutte contre l’érosion ;
chimiques : fertilisation et enrichissement en oligo-éléments ;
biologiques : renforcement de la résistance des plantes et de l’activité biologique des sols. (source actu environnement)

Application :

 La matière organique constitue en moyenne de 5 à 10 % du sol (la plus grande partie du sol étant les particules minérales). Cette matière organique est composée d’humus (70 % à 90 %) et d’une fraction active issue de la décomposition des débris végétaux, notamment sous l’action des micro-organismes vivants. La matière organique libère les composés minéraux issus des débris végétaux.

La matière organique a trois fonctions dans le sol. Elle constitue une ressource pour la nutrition des plantes (carbone, azote, phosphore et sels minéraux), elle augmente la capacité de rétention d’eau, et elle stabilise la structure du sol. Un déficit de matière organique est aisément repérable par la formation d’une « croûte de battance », suivie de ravine, éléments précurseurs d’une érosion des sols.

Le compost de l’Eco Digester permet de reconstituer les stocks d’humus du sol.

Comment valoriser les déchets organiques en amendement ?

L’Eco Digester permet un retour à la terre des matières traitées sous forme de compost répondant à la norme NF  U44-051. Le cycle de vie de ces déchets se poursuit donc de façon naturelle.

Les analyses effectuées sur l’Eco Digester issu de déchets de cantine confirme que le compost répond à la norme matières fertilisantes NF U44-051 par les caractéristiques suivantes:

« compost de matière animale et végétale: mélange de matière végétale et animale ayant subi un procédé de compostage caractérisé ».

Si vous possédez des espaces verts, ou souhaitez valoriser le compost issus de votre Eco Digester, vous pouvez par exemple contacter un spécialiste en horticulture qui vous conseillera pour une utilisation optimale.